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Episode２-６
レシピ
おうちで作ろう！
冷たい野菜スイーツ
和歌山県紀美野町 宇城農園（農家のジェラテリア・キミノーカ）〜 キミノーカさん直伝 〜
野菜のジェラートを作るキミノーカさんに、おうちで作れるレシピを教えてもらいました。
野菜をスイーツとして楽しむ、新しい感覚を楽しんでみてください！
ニンジンスムージーのグラニータ
材 料 ＊ ２人分
- 水
- 200cc
- ニンジン
- 1/2本
- セロリ
- 少々
- バナナ
- 1/2本
- レモン
- 1/2個
- パイナップル
- ひと口サイズを4〜6個
- はちみつ又はシロップ
- 大さじ2
(お好みで)
※皮・種などは取り除いておく
作 り 方
① ハンドブレンダーなどで全ての材料を撹拌し、ニンジンスムージーを作る
② 適当な大きさの平たいタッパーに入れ、冷凍庫で冷やす
③ 完全に固まってしまわないよう、１時間に１回くらいかきまぜる
④ 全体が、かき氷のような状態になるまで ③ をくり返して完成！
（固くなった部分はガリガリと削るようにかきまぜる）
まるで、みかんのシャーベットのようなさわやかな味わい。
パイナップルの繊維が細かくなるまでしっかり撹拌すると舌ざわりが良くなります。
とうもろこしの塩アイス
材 料 ＊ ２人分
- トウモロコシ
- 1本
- 無塩バター
- 20g
- 塩
- ひとつまみ
- バニラのカップアイス
- 1個（200mL）
作 り 方
① 包丁やスプーンを使い、トウモロコシの実をそぎ落とす
② 無塩バターで炒める
※焦げないように、弱火で水分がなくなるまでしっかりと！
③ 塩をひとつまみ振り入れる
④ ③のあら熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やす（完全に熱をとる）
⑤ ボウルなどにお好みのバニラカップアイスと ④ の半分を入れ、ハンドブレンダーなどで混ぜる
※細かく潰しすぎず、トウモロコシの食感が残るくらいがオススメ
⑥ 残りのトウモロコシとあわせて、出来上がり！
トウモロコシに水分が残っているとアイスが溶けてしまうので要注意！
ほんのり塩味がおいしい、簡単野菜アイスです。
