ページトップへ戻る

カナンファームのパイナップル畑

  1. Home
  2. Episode 3-1

Episode3-1

 注目の果物

沖縄の完熟パイナップルに
出会う!

沖縄県国頭郡東村  カナンファーム・カナンスローファーム/  依田啓示さん  英恵さん

沖縄、首里城の守礼門

「おいしいのヒミツ」取材班、今回やってきたのは沖縄です。
  めんそーれ!

沖縄の民家を守る、凛々しいシーサー

シーサーに…

青い空、青く透き通る海、美しい景色です

きれいな海!

おいしい、ソーキ入り沖縄そば

しかし、なんといっても沖縄の魅力は、おいしい沖縄料理。
こちらは名物の沖縄そば。
トッピンングの豚はほろほろと柔らかく、絶品です。

ぷちぷちとした食感と潮の旨味にあふれた海ぶどう

そして、新鮮な海ぶどう!
正式名称は、クビレズタという海藻です。時にはグリーンキャビアとも呼ばれるそうです。

許田の道の駅に並ぶ新鮮な沖縄の野菜や果物

しかし、今回の旅の目的はTさん(今回もドライバーで大活躍)が真剣に選んでいるパイナップル!沖縄県北部に位置する東村(ひがしそん)に極上の完熟パイナップルがあると聞き、やってきたのです。

カナンファームのパイナップル畑から海が見渡せます

極上のパイナップルを作っているというカナンファームさん。
畑は海が見える最高のロケーションにありました。
オーナーの依田さんが作るこだわりのパイナップルには全国に熱烈なファンがいて、毎年いまかいまかと収穫が待ちわびられています。

完熟のパイナップルを収穫する依田さん

カナンファームのパイナップルの特徴は、完熟するまで収穫しないこと。
完熟するまで待つと、すごく甘いパイナップルになるそうです。

半分にカットした断面は、芯までみずみずしい

ピーチパインという品種。芯までやわらかくて、そのまま食べられるそうです。

収穫したてのパインをカットしてもらい、匂いをかくM記者

依田さんにきれいにカットしてもらいました。
あたりはトロピカルな香りでいっぱい!

いただきます!

パイナップルのあまりの甘さに極上の表情でのけぞるM記者

うわぁ、甘い!!
びっくりするような甘さです。あまりの衝撃に言葉がでません。
えーと、えーと…例えるなら「シロップにつけた缶詰みたいな甘さ」!
即座に冷静なIカメラマンにたしなめられました。「新鮮な果物を缶詰に例えるのはちょっと…」

育てたパイナップルを持つ笑顔の依田啓示さん

「ははは、でも、よく言われます。最高の賛辞だと、僕は受けとめています」と依田さん。
とても甘いパイナップルですが、酸味のバランスも絶妙。
甘さもすっきりとしていて、まさに極上!

大きく強く育つ、パイナップル

この依田さんのパイナップルは「塩パイン」と呼ばれています。
こんなに甘いのに“塩”とは一体どういうことなのでしょうか。

その驚きの生産方法を教えてもらいました!

カナンファーム

カナンスローファーム cafe&eco-stay

沖縄県国頭郡東村平良にある
農場とカフェ、そして宿泊施設。
オーナーの依田夫妻が循環農業を提唱し、実践。
農園見学ツアーや農業体験ツアーも。

カフェ  11:30〜18:00(木曜定休)
ディナー・宿泊 … 前日までの予約制 http://www.canaan-farm.com

おいしいのヒミツ