ページトップへ戻る

トップイメージ・堀田さんの調理写真

  1. Home
  2. Recipe
  3. 堀田裕介さんのレシピ

堀田裕介さんのおいしいレシピ

季節の野菜や果物を使ったおいしいメニューをご紹介します!

季節の野菜や果物を使ったおいしいメニューを
ご紹介します!

日本各地のおいしいのヒミツを巡る旅。
各エピソードの農家さんに教えてもらった
季節のおいしい食材をヒントに
お家で作れるおいしいレシピを
料理家の堀田裕介さんに教えてもらいました。
さぁ、キッチンに立って Let's cook!

堀田裕介さん

堀田裕介さん近影

© MOTOKO

「 食べることは生きること 生きることは暮らすこと 」自ら生産者の元へ赴き、生産者の暮らしを知り、寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人。

食の安心・安全だけでなく、美味しく楽しいことを自らのアートの感性を活かした「 foodscape! 」で表現し、五感を通じて食に向き合う空間を創出。

独自のネットワークを活かした商品開発や店舗プロデュースを手掛ける一方、食と音楽の融合「 EATBEAT! 」や将来へ向けた「 種から育てる子ども料理教室 」など、本質を伝える活動の開拓は続く。

おいしいのヒミツ